Nakon uspešno završenog projekta "vegetarijanski ponedeljak" (Veggie Monday'), tri srednje škole u gradu Luksemburgu žele da ga nastave i da i dalje učenicima ponedeljkom nude samo jela bez mesa.
Škole su prošle godine učestvovale u pilot projektu "vegetarijanski pondeljak", uspešnoj inicijativi čiji je cilj da se u sektoru obrazovanja promovišu jela bez mesa.
U ministarstvu za obrazovanje, decu i mlade projekat "vegetarijanski pondeljak" označen je kao veliki uspeh, preneo je RTL.
Zahvaljujući konceptu "HranaZaBudućnost" (Food4Future), tražnja vegetarijanskih i veganskih menija raste i zato tri škole žele da nastave da pondeljkom nude samo takve menije.
Navodi se da je 44% prodatih jela u 2021. bilo vegetarijansko a 5,4% vegansko. Potrošnja ribe i mesa pala je za petinu.
Kompanija Restopolis, kojoj je ministarstvo poverilo posao školskih obroka, sada i drugim školama nudi da im ponedeljkom dostavljaju samo jela bez mesa.
Svakog dana u školskim kafeterijama obeduje gotovo 20.000 đaka a pre pet godina ih je bilo samo 12.000.
Izvor: RTL
Foto: Pixabay.com